平野区西脇の” そば仙人 ”さんで、『みそ作りマイスターの手作り味噌講座』が開催され、参加させて貰いました（＾∇＾）
奈良県産の生の米麹とそば仙人さんご愛用の地中海の塩をしっかり混ぜます。麹歩合が17.5歩の風味が高いお味噌です(о´∀`о)
湯がいた北海道産 とよまさりの大豆を潰します。うちわでしっかり扇いで冷まし、麹と混ぜます。
みんなで、混ぜ混ぜ。手に存在する常在菌は１人１人違い、特に子どもの手には元気な常在菌が存在するらしい。
其々の出来上がったお味噌をミックスし、15人の常在菌を入れ込みます。
丸めてた味噌を少しずつ容器に打ち込みながら、空気が入らないように敷き詰め、こんもりと山にし、ラップでしっかり蓋をし、完成 ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
麹菌と皮膚の常在菌と家の菌が入って熟成され、完成される手作り味噌。半年後から食べれるそうです。出来上がりが待ち遠しい！！
2019年1月の一覧
〈嫁ブログ〉紀北でゆったり
お正月はゆっくり出来そうと言うので、急遽和歌山へ旅行に行く事に ♪( ´θ｀)ノ
まず、海南市わんぱく公園へ。風の丘で芝生滑りしたり、バトミントンしたりして遊びました٩(^‿^)۶
その後 ” 和歌山県立自然博物館 ” へ。
コバンザメって、ほんと小判の形してるんや！
早々にホテルにチェックインし、ちょっと休憩して、徒歩30分にある高津子展望台へ行く事に。結構急な山道を歩き、娘は、テンション下がり気味 (-.-;)y
展望台から海に沈む夕日や綺麗な景色見て、来た甲斐あったやん！って言ったら、しんどいのは嫌やねんて…。
新和歌浦のホテル ” EPICHARIS ” エーゲ海、ギリシャをイメージしたリゾートホテル。去年オープンとの事で、スっごく綺麗。夕食も朝食もパンで私は、たまにはこう言う料理も嬉しい(*ﾟ∀ﾟ*)
帰り、紀三井寺に行きたかったけど、石段上らせたら又文句言われるので、温泉に入り、和歌山城横の動物園へ行き、お馬に乗ったり、近くの公園で遊んで帰りました。
近場でも充分満喫！楽しかった〜 (๑>◡<๑)
〈嫁ブログ〉お正月
我が家でおせちを食べ、杭全神社に初詣。主人の実家へ行き、お墓参りを終えたらボーリングへ٩( ‘ω’ )و
今年は、小さい子ども用のガーターレーンを無くす事なく、チャレンジ。半分くらいは何本か倒せました^_^
元旦生まれのおじいちゃん。みんなでお祝い (*´∀`)♪
２日は四天王寺へお参り。
主人小吉、娘は吉、私大吉！！ 幸先の良いスタートが切れました♪（ｖ＾＿＾）ｖ
〈嫁ブログ〉大晦日恒例
30日まで仕事で、31日は朝からゆったりモードの主人。私はおせちや掃除やラストスパート。ベランダ掃除を依頼したら、ベランダを眺めて何やらじっと考えている様子。嫌な予感…。大晦日に我家のプチ工事が始まります。
色々置いていて掃除の邪魔やと、棚を付け始めました。付けてくれたのはいいが、後片付けもせずにお隣の前ちゃんとお昼、ラーメンを食べに出かけてしまい、余計私の仕事が増える事に…(｀_´)ゞ
夕方から親方の家にお邪魔し、ご挨拶。昔話で涙するのも毎年恒例。 ” 今の時代なら、パワハラで訴えられてるな〜 ” と笑って話されてました (*´ω`*)
娘はワンちゃんと寝てしまいました(-_-)zzz
脚立に上って、金柑狩り(*^o^*)。年末にゆっくり親方とお話し、いいお正月が迎えれそうです ╰(*´︶`*)╯
システムの不具合でブログ投稿遅れましたが、本年もよろしくお願い致します (*≧∀≦*)
